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Stagiaire Assistant(e) Industrialisation H/F - LILLE - Château Blanc

Publiée le: 1/14/2019

Résumé de l'offre

Description de l'offre

CHÂTEAU BLANC est la filiale industrielle du groupe HOLDER, leader historique d’une industrie agroalimentaire de tradition et de qualité. Autour d’une gamme large de produits de boulangerie, viennoiseries et pâtisseries, CHÂTEAU BLANC est devenu une référence incontournable pour des enseignes majeures de la grande distribution, la restauration rapide, etc.

 

Vous rejoignez CHÂTEAU BLANC et intégrez le site de Marcq-En-Barœul en qualité de :

 

Stagiaire Assistant(e) Industrialisation (H/F)
Stage de 6 mois à partir de Février 2019

 

Missions :

 

Rattaché(e) à la Responsable Industrialisation de CHÂTEAU BLANC, votre mission principale portera sur la mise en place d’une méthode de mesure de la densité des pâtes à pain.

Pour cela vous devrez :

  • Réaliser une courte étude bibliographique sur les différentes méthodes existantes pour mesurer la densité/consistance d’une pâte à pain ;
  • Si besoin, tester en laboratoire et sur ligne les différentes méthodes possibles afin de déterminer la méthode la plus adaptée ;
  • Réaliser des mesures de densité sur les différentes pâtes de l’atelier Boulangerie afin de construire un abaque ;
  • De plus, vous pourrez être amené(e) à aider la Responsable Industrialisation Boulangerie lors de certains essais industriels (réalisation essai, suivi produit fini…).

Profil requis

Profil :

 

  • Etudiant(e) en formation supérieure Bac +3/4 type Université, Ecole d’ Ingénieur ;
  • Une expérience dans un environnement industriel agroalimentaire serait un atout ;
  • Maîtrise des outils informatiques ;
  • Bonne capacité d’analyse, goût pour le terrain ;
  • Autonomie, organisation, rigueur ;
  • Force de proposition, aisance relationnelle.

 

Condition :

 

  • Stage basé à Marcq-en-Barœul (59), à proximité de Lille.